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三鲜紫米蛋糕

作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2007-1-30
   云南以紫米为原料的小吃很多,但都以甜味为主,为改换口味,又开创此点,以咸鲜口味出现,成为筵席的随席点。此点香糯软嫩,表面金黄,内心紫红,咸鲜可口。

  原料:
  主料:紫米饭400克。
  配料:熟火腿、湿淀粉、水发冬菇各50克,水发虾米20克,鸡蛋4个,熟鸡脯肉100克。

  调料:精盐3克,味精2克,胡椒面1克,芝麻油50克, 熟猪油1千克(耗100克)。

  制法:
  (1)蛋液磕入碗内,下湿淀粉搅匀成稀浆。将冬菇、虾米、火腿、鸡肉分别切成细丁,放入紫米饭中,入盐、味精、胡椒面、芝麻油拌匀。
    
  (2)锅烧热,用肥膘抹锅,舀入大部分蛋浆拉成蛋皮。取出铺平,抹上一层蛋糊,放上紫米饭,压平卷成卷。
  (3)锅上火烧热,注入猪油,至6成热时,下卷炸至金黄色捞出, 切成段上席。
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    昆明中国国际旅行社简介

    昆明中国国际旅行社于2006年4月份被评为全省旅行社诚信服务最高荣誉“五星级诚信旅行社”第一名 昆明中国国际旅行社(云南国旅)成立于1956年,企业资产8700万元,全社员工中除了经验丰富的外联销售、计划调配和其他相关业务人员外,还拥有获得国家旅游局资格认证的英、法、德、日、泰、越、意、粤语、普通话等语种的优秀翻译导游。昆明国旅在历史上留下了光辉的足迹,曾荣获全国国际旅行社百强第7、27、24、26名,云南省国际旅行社20强第一名. 云南国旅主要经营的业务范围:组织外国公民、华人华侨、港澳台居民来华旅游,并负责接待。中国公民出境旅游业务和国内旅游等业务。

    昆明国旅总部设在云南省昆明市,在云南省的大理、丽江有投资控股的旅行社分公司(大理国旅、丽江国旅);在泰国有参股的云泰(泰国)旅游有限公司;还有自己投资的旅游汽车公司(云南国旅汽车公司)。

    昆明国旅一贯秉承“诚信服务”的经营理念,以“4P旅游新理念”为企业发展的行为准则。云南国旅以用心至深的优质服务意识为游客带来舒适;以用情至真的线路设计满足每一个旅游团队的个性化需求;我们的奉献让您在彩云行、天地美的旅游中,感悟到云南国旅名牌品质的与众不同。

     

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